Brazo de gitano con queso

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Cuando pensamos en el término "brazo" en una receta de cocina, lo primero que se nos viene a la cabeza es el famoso brazo de gitano, fino bizcocho enrollado sobre sí mismo y relleno de crema, nata, trufa, mermelada, etc., pero las posibilidades pueden multiplicarse si pensamos en un brazo salado.

La base es la misma, un bizcocho, pero el relleno puede ser de cacarne picada, embutido, gambas, pescados suaves, verdurasy un largo etcétera. Es cuestión de ir probando porque el resultado seguro que será sorprendente.

Receta Brazo de gitano de coco y maracuyá

Brazo de gitano de coco y maracuyá

Postre Fácil 42 min 362 kcal
Ingredientes: Para el bizcocho genovés: 4 claras de huevo 100 gr de azúcar 4 yemas de huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 100 gr de harina 15 gr de coco...
Receta Brazo gitano de espinacas, quesos y nueces

Brazo gitano de espinacas, quesos y nueces

Aperitivo Fácil 30 min 1328 kcal
Ingredientes: Para el bizcocho: 300 g de espinacas frescas 1 yogurt griego 100 g de harina de repostería 1 huevo 60 ml de aceite de oliva suave 1 cucharadita de...
Receta Brazo de mousse queso y limoncello

Brazo de mousse queso y limoncello

Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 huevos 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de azúcar 1/2 cucharada de levadura 250 g de queso de untar 100 g de azúcar 1 sobre de gelatina de...
Receta Brazo gitano de bacon y queso

Brazo gitano de bacon y queso

Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 6 huevos 200 ml nata líquida 180 g requeson 200 g jamón york 200 g queso en lonchas 200 g bacon Sal Pimienta Para la salsa: 200 ml nata líquida...
Receta Brazo de gitano de arandanos y queso

Brazo de gitano de arandanos y queso

Aperitivo Fácil 30 min 1187 kcal
Ingredientes: Para el bizcocho: 3 huevos grandes 125 g de azúcar 100 g de harina 25 g de Maizena 75 g de mantequilla Una cucharadita de levadura en polvo 1/2...
Receta Brazo de espinacas, queso y salmón

Brazo de espinacas, queso y salmón

Plato Medio 45 min 465 kcal
Ingredientes: 300 gr de espinacas 100 gr de mantequilla derretida 150 gr de harina 5 huevos 1 tarrina de queso de untar 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de...
Receta Brazo de patata caliente

Brazo de patata caliente

Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1kg de patatas harinosas 1/2 kilo de carne mitad ternera mitad cerdo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 manzanas tipo golden unas cucharadas de...
Receta Brazo de gitano de salmón

Brazo de gitano de salmón

Entrante Medio 1 hora 10 min
Ingredientes: Para la masa: 4 huevos 120 gr harina 120 gr azúcar Para el relleno: Nueces Pasas Queso Philadelphia (o similar) Lonchas de salmón ahumado
Receta Brazo gitano de verdura, jamón y roquefort

Brazo gitano de verdura, jamón y roquefort

Plato Medio 40 min 334 kcal
Ingredientes: Para el bizcocho: 300 gr de verduras (yo le puse calabacín, cebolla, ajo, tomate, calabaza...) 1 yogurt natural light 1 huevo 100 gr de harina 50...
Receta Brazo de gitano con fresas y mascarpone

Brazo de gitano con fresas y mascarpone

Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 huevos 120 g de harina 100 g de azúcar 1 cucharadita de levadura química 1 yogur griego azucarado 1 tarrina de queso mascarpone Fresas Un poco...
Receta Brazo gitano de chocolate y crema mascarpone

Brazo gitano de chocolate y crema mascarpone

Postre Medio 50 min 221 kcal
Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos enteros, 100 g de azúcar, 50 g de harina, 50 gr de cacao en polvo, 1 cucharadita de levadura Royal. Para la crema de...
Receta Brazo italiano

Brazo italiano

Postre Medio --
Ingredientes: Ingredientes: Bizcocho: 4 huevos 110 de harina 110 de azúcar una cucharadita de café soluble, disuelta en una dos cucharadas de agua una cucharada...
Receta Brazo relleno de carne

Brazo relleno de carne

Entrante Fácil 1 hora 237 kcal
Ingredientes: Pure de patatas 1 cebolla carne de ternera y cerdo 2 dientes de ajo salsa de tomate bechamel queso rallado
Receta Brazo de gitano con crema mascarpone

Brazo de gitano con crema mascarpone

Otro Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 4 huevos 150 g de harina 150 g de azúcar 1 sobre de azúcar vainillado ralladura de un limón 1/2 sobre de levadura una pizca de sal 1 tarrina de...
Receta Brazo de gitano de nata y fresas

Brazo de gitano de nata y fresas

Postre Medio 38 min 309 kcal
Ingredientes: 1 plancha de bizcocho para brazo de gitano 400 ml de nata para montar (35% de materia grasa) 3 cucharadas soperas de queso mascarpone 400g de...
Receta Brazo gitano red velvet

Brazo gitano red velvet

Postre Medio 30 min 11 min
Ingredientes: 4 huevos L 100 gramos de azúcar 100 gramos de harina 10 grs. cacao puro 1 cucharita vainilla Colorante rojo 1 cucharada yogur natural Relleno:...
Receta Brazo de tiramisú.

Brazo de tiramisú.

Otro Fácil 30 min 198 kcal
Ingredientes: 3 huevos 150 g azúcar 60 g harina 2 cucharadas de levadura 50 ml café espresso 1 tarrina de queso mascarpone 2 cdas amaretto 1 cda vainilla...