Recetas de pinchos de queso
52 recetas
Los pinchos son pequeñas rebanadas de pan sobre las que se coloca una reducida ración de comida. De origen vasco, los pinchos fríos se toman directamente mientras que los calientes han de ser templados en el microondas, la sartén o el horno. Los más habituales son los pinchos de tortilla, merluza, gulas, bacalao, anchoas, croquetas, jamón batido y pimientos rellenos, si bien las nuevas generaciones de cocineros vascos están desarrollando sofisticadas variantes de alta cocina. En cualquier caso, acompañados de vino tinto o de una cerveza en vaso corto son un aperitivo exquisito que, con frecuencia, termina reemplazando a la comida tradicional.
Pincho de morcilla de burgos con queso de cabra y patata cocida
Aperitivo Fácil 18 min 948 kcal
Ingredientes: 1 morcilla de Burgos 1 patata grande 4 rodajas de queso rulo de cabra 4 huevos de codorniz aceite de oliva sal.
Pincho de berenjena asada con tomate y queso
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 berenjena 200 ml de tomate triturado 1 tomate maduro 2 cucharadas soperas de cebolla (troceada en pequeñito) 1 chapata 1 bandejita de quesos...
Ensalada de aguacate con empanadillas de lomo y queso, y pincho de morcilla
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Obleas para empanadillas Embutido de lomo de cerdo Queso manchego suave Aguacate Tomatitos cherry Morcilla de Burgos Rios pera
Pinchos de queso emmentaler, jamón y tomates cereza
Aperitivo Fácil 20 min 584 kcal
Ingredientes: 24-36 dados de queso 24-36 dados de jamón cocido 24-36 tomates cereza lechuga iceberg palitos de colores
Pincho de albondigas de setas
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 500 GRMS. CARNE PICADA DE POLLO 300 GRMS. SETAS VARIADAS CEBOLLINOS 4 CUCHARADAS DE PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL 1 HUEVO PARA EL MONTAJE...
Pincho de tortilla con hojaldre
Aperitivo Fácil 40 min 1457 kcal
Ingredientes: Tortilla de patatas ( un taco). Queso rallado. Hojaldre
Pincho y brocheta de codorniz
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Dos codornices Dos huevos Un puerro Un vaso de jerez Sal, aceite y pimienta Berenjena Promedio Calabacín mediano Un poco de queso rallado Un poco...
Pinchos de piña y beicon
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: el melón con jamón el kiwi con jamón los melocotones rellenos de ensalada los canapés de manzana, jamón y queso los bocaditos sepuesaberquesesto...
Montaditos rápidos de tomate, jamón y queso
Entrante Fácil 10 min 798 kcal
Ingredientes: Ingredientes para 4 montaditos: 4 rodajas de pan de pipas (o pan normal,el que sea) 4 rodajas de tomate 4 rodajas de queso de cabra (ha usado del...
Tostadas con hongos y queso boffard
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 200 g de champiñones, de portobellos, o una mezcla de ambos aceite de oliva, cantidad necesaria 4 rebanadas de pan queso Boffard cortado en...
Rollitos de salmón ahumado con queso y huevo hilado
Entrante Fácil 7 min 1024 kcal
Ingredientes: 18 lonchas finas de salmón ahumado 300 gr. de queso fresco para untar 150 gr. de huevo hilado
Queso de cabra con mermelada de tomate thai y aceite de albahaca
Entrante Fácil 1 hora 95 kcal
Ingredientes: Rulo de queso de cabra Una lata de tomate entero pelado Una cebolleta Chiles al gusto Una cucharada sopera de miel Vinagre balsámico Albahaca...
Bocadillo de jamón cocido, queso y vegetales
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 4 panes de bocadillo 4 lonchas de jamón cocido 4 lonchas de queso para fundir 200 gr de Cebolla de Fuentes asada 1 aguacate maduro 1 tomate lechuga...
Emparedados de jamón y queso
Otro Fácil 35 min 899 kcal
Ingredientes: 18 rebanadas de pan de molde 18 lonchas de jamón cocido o de york 18 lonchas del queso que se prefiera pero que funda bien leche huevo batido...
Chupito de cebolla confitada y crema de queso
Aperitivo Fácil 30 min 549 kcal
Ingredientes: Para la cebolla confitada 1 kg de cebollas 100 g de mantequilla 2 cucharadas soperas de miel 1 dl. de vino blanco sal y pimienta Para la crema de...
Queso de cabra con mermelada de cebolla
Aperitivo Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 6 cebollas grandes 400 g de azúcar 1 dl y ½ de vinagre de manzana, de sidra o de vino blanco 1 ramita de romero aceite de oliva 24 rodajas de...
Bocaditos de queso al curry
Aperitivo Fácil 35 min 486 kcal
Ingredientes: 100 g de mantequilla, 100 g de harina, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de curry, 100 g de queso semicurado rallado, 100 g de queso parmesano...
Montado de queso brie con lascas de foie trufado
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 hígado de pato, 1 magret de pato, 1 trufa negra rallada de unos 40 g (Tuber melanosporum), 2 cucharadas soperas de oporto, sal, pimienta nuez...
Croquetas de queso
Aperitivo Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: 150 g de mantequilla 150 g de harina 1 l de leche 200 g de queso Emmental rallado 50 g de queso Parmesano rallado un poco de cebolla en polvo sal...
Bastoncitos fritos de queso boffard al estilo suizo
Aperitivo Fácil 25 min 1121 kcal
Ingredientes: 300 g queso Boffard reserva 1 botella de vino blanco 2 huevos 150 g harina sal aceite para freír
Dip o "seudo paté" de jamón y queso philadelphia a las finas hierbas
Aperitivo Fácil 20 min 246 kcal
Ingredientes: Tarrina de queso philadelphia a las finas hierbas. 100 g de jamón serrano.
Canapés de jamón con crema de queso gorgonzola
Aperitivo Fácil 35 min 361 kcal
Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde sin corteza cortadas en cuatro 125 gr. de queso Gorgonzola 12 lonchas finas de jamón serrano 100 gr. de mantequilla...
Montadito con lomo y queso brie
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 4 rebanadas de pan 4 rodajas finas de lomo 4 lonchas de queso brie 4 mitades de piquillo de Lodosa 1 tomate maduro 1 diente de ajo pimentón dulce...
Ensalada de mezclum, queso de cabra, piñones y tomates secos marinados
Aperitivo Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 ó 3 rulos de queso de cabra del que más guste 100 g de piñones tostados 400 g de hojas de lechugas variadas 200 g de tomates secos marinados...
