Recetas con acelgas
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La acelga es una de las verduras más populares en la zona mediterránea, aunque lo más habitual es hacer recetas con sus hojas de color verde brillante, lo cierto es que también puede usarse el tallo para cocinar, parte que se conoce popularmente como pencas. Esta verdura no sólo aporta al organismo vitaminas sino también ácido fólico y fibra. Además, apenas contiene calorías por lo que es muy recomendada en las dietas de adelgazamiento. Entre las recetas que pueden prepararse con la acelga destacan las pencas rellenas de jamón, empanadillas de acelga, las pencas rebozadas y también la crema de acelgas.
Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - african peanut soup
Plato Fácil 55 min 376 kcal
Ingredientes: 500 ml de agua 1 pastilla de caldo de verduras concentrado 1 cebolla roja 250 ml de agua 7 gr de jengibre fresco 4 dientes de ajo 1 cucharadita de...
Tartaleta de acelgas y queso
Entrante Fácil 55 min 334 kcal
Ingredientes: 1 rulo masa brisa (quebrada) 1 manojo de acelgas frescas 2 cebollas 3 cdas aceite de oliva 1 huevo 100 ml de nata 30 gr de queso gruyere rallado (o...
Buddha bowl vegetariano con trigo sarraceno, verduras y huevo escalfado
Plato Fácil 30 min 699 kcal
Ingredientes: 50 gr de trigo sarraceno 4 champiñones 1 zanahoria 3 hojas de acelga 1 huevo un puñado de cacahuetes aceite de oliva Salsa para acompañar: 2...
Buñuelos de acelgas
Entrante Fácil 20 min 672 kcal
Ingredientes: 2 atados de acelga 1 taza de harina 3 huevos 1 cucharadita de polvo de hornear (royal) 4 cdas de queso rallado sal pimienta nuez moscada orégano...
Pencas de acelga gratinadas
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: pencas de acelga lonchas de jamón serrano muy finas queso curado semillas de sésamo
Milanesas de pencas de acelga
Entrante Fácil 45 min 276 kcal
Ingredientes: Las pencas más grandes de un paquete de acelgas 2 huevos batidos pan rallado perejil y ajo picados semillas de sésamo negro sal pimienta salsa de...
Tortilla de pencas de acelga y patatas
Plato Medio 35 min 185 kcal
Ingredientes: Algunas pencas de acelgas 1 cebolla pequeña 300 g. de patatas 4 huevos aceite de oliva sal
Canelones rellenos con acelga y requesón
Plato Fácil 1 hora 716 kcal
Ingredientes: 10 crêpes (haciendo crepes finos pero eliminando el azúcar) 250 g de requesón 1 atado de acelgas frescas (se usan sólo las hojas) 1 huevo 50 g de...
Pencas de acelga rellenas de jamon y queso.
Aperitivo Fácil 35 min 58 kcal
Ingredientes: Pencas de acelga Jamon york. Queso de barra que no sea múy cremoso. Un huevo. Sal y harina.
Berza de acelga y apio
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: Garbanzos, yo puse algo mas de medio kilo Alubias blancas, yo puse algo menos de medio kilo Acelgas, 1 buen manojo Apio, medio manojo Cabeza de...
Pañuelos de acelga y pasas
Plato Medio 30 min 15 min
Ingredientes: 12 tapas de empanadas light 2 atados de acelga 200 cc de yogurt descremado natural 100 grs de queso rayado 48 pasas de uva chicas sin semillas Sal,...
Lomos de acelga a la marinera
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: ½ k de lomos de acelga 500 g de berberechos o chirlas La parte blanca de un puerro 4 dientes de ajo Perejil fresco ½ vaso de nata para cocinar Un...
Pencas de acelga en salsa
Plato Fácil 50 min 759 kcal
Ingredientes: 2 botes de Pencas de Acelga de Gutarra 2 Huevos Harina Sal Aceite de Oliva 1 L de Salsa Española 100 grs de Jamón Serrano
Pencas de acelga con aroma de romero y bechamel de queso azul
Plato Fácil 30 min 303 kcal
Ingredientes: ½ kg de pencas de acelgas limpias y sin hojas verdes ½ l Salsa Bechamel 50-75 g de queso azul, cabrales, roquefort o similar, con sabor...
Niños envueltos en acelga
Plato Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: Acelga mediana carne molida puerro pimentón verde, rojo y amarillo champiñones aceitunas tomates maduros que parmesano cebolla comino orégano...
Tallos de acelga a la catalana
Entrante Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 750grm de tallos de acelgas 1 vaso de mayonesa 2 huevos duros 2 cucharadas de zumo de limon 1 tomate pimienta negra perejil sal
Tarta de acelga y mozzarella
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1 paquete de acelga 1 cebolla grande 2 cucharadas de aceite 100 g de queso mozzarella 7 huevos 1 tapa de tarta 2 cucharadas de queso rallado...
Recetas cocina tallos de acelga rebozados en salsa
Otro Fácil 10 min 315 kcal
Ingredientes: 1 zanahoria 2 cucharadas de puré de tomate 1 huevo 1 cebolla harina caldo vino blanco aceite sal
Guiso casero de arroz con acelgas
Plato Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 2 dientes de ajo enteros 4 patatas pequeñas troceadas en 4 o 5 trozos 2 tomates naturales triturados 1 cda. de pimentón dulce sal 1 manojo de...
Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos
Plato Medio 50 min 531 kcal
Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada comprada o hecha con Thermomix 1 frasco de acelgas en conserva (400 gr.) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 250 gr. de carne...
Paquetitos de acelgas rellenos
Plato Fácil 35 min 502 kcal
Ingredientes: 4 hojas de acelgas 2 huevos cocidos 250 gr de carne picada tomate frito casero jamón serrano en taquitos 1 cebolleta 1 ajo aceite de oliva perejil...
Tortilla de acelgas
Plato Medio 37 min 183 kcal
Ingredientes: 4 patatas (medianas) 4 huevos 2 cebolletas 2 dientes de ajo 500 grs acelgas Sal Aceite
Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas.
Entrante Fácil 1 h 20 m 391 kcal
Ingredientes: 4 patatas medianas/grades para cocer. 500 gramos de hojas acelgas (pueden ser de las que venden ya procesadas y congeladas). 75 gramos de uvas...
Espagueti con jamón serrano y acelgas
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 5 ajos grandes 2 o 3 hojas de acelgas grandes Un puñado de piñones Unas lonchas de jamón serrano Un huevo duro La pasta que más os guste, hoy...
