Name: Pollo kung pao
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de pechuga de pollo cortada en cubos; 1/2 cebolla cortada en cubos; 4 calabazas cortada en medias lunas; 1 cucharada de fecula de maiz; 1 cucharada de aceite; 3 cucharadas de cebollin picado; 2 dientes de ajo finamente picados; 1 cucharadita de chile de arbol amartajado; ½ cucharadita de jengibre molido; 2 cucharadas de vinagre; 2 cucharadas de salsa de soya; 2 cucharaditas de azúcar; ½ taza de cacahuate; 3 ó 4 chiles de arbol enteros para decorar (al gusto); -1 paquete de fideos chinos; 200 g de camarones pelados, lavados y cortados en mariposa; 2 cucharadas de aceite de ajonjoli; 1/2 cebolla cortada en cubos; 3 varitas de apio cortadas diagonalmente; 2 tazas de brotes de soja; ½ taza de salsa de soya; 1 cucharada ajinomoto; 1 cucharadita de azúcar; 1/3 de taza de cebollin picado (al gusto)

POLLO KUNG PAO

Un plato rápido, sano y sabroso.

Plato

3 porciones

10 min

8 min

Fácil

Preparación

Combinar el pollo con la fécula de maíz en recipiente. reservar.Colocar en una sarten el aceite calentar a punto de humo añadimos el pollo y cocinamos de 6 a 8 minutos aproximadamente ó hasta que este cocinado en el centro.
Cambiamos a un plato y en el mismo sarten cocinamos cebollas, ajo, chile y genjibre salteamos unos momentos aparte mezclamos el vinagre, la salsa de soya y el azucar hasta disolver y lo añadimos a la sarten. al final agregamos los cacahuates y los chiles enteros dejar un momento en el calor solo hasta glasear el azucar.
Sugerencia podemos servir con arroz blanco.Fideos chinos con camaron. Colocar en una olla 2 litros de agua a hervir y se agregan los fideos y se dejan cocinar solo 5 minutos, se sacan y de escurren.
Aparte poner en una sarten 1 cucharada de aceite de ajonjoli agregar la cebolla y en cuanto se sofria ligeramente agregamos los camarones y el apio dejamos un momento.
Aparte mezclamos la salsa de soja, el ajinomoto y el azúcar y el resto del aceite de ajonjoli (1 cucharada) y se agrega a la sarten, y mezclamos muy bien, al final se agregan los brotes de soja y los fideos previamente cocidos.