Recetas con verduras - página 71
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Champiñon confitado (y de prueba tosta de foie con el champi por encima)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 250 g de champiñones Una cuchara de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva ajo picadito Unas dos cucharadas de azúcar Zumo de 1/2 limón sal agua
Melanzane ripiene (berenjenas rellenas)
Plato Fácil 27 min 251 kcal
Ingredientes: 1 berenjena, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 100 g de tomate triturado, 1 rodaja de zanahoria, 150 g de carne picada de vacuno, parmesano...
Tortilla de menestra
Plato Medio 30 min 146 kcal
Ingredientes: 2 zanahorias 2 puerrosUn puñado de judias verdesuna latilla de guisantes una bandeja pequeña de champiñones frescos 1 bolsa de acelgas 1/2 repollo...
Dorada a la plancha con pimientos asados
Plato Medio 1 h 15 m 102 kcal
Ingredientes: 1 dorada por persona Pimientos para asar Tomate Cebolla Aceite Vinagre Sal
Espaguetis con salsa de azuki
Entrante Fácil 10 min 8 min
Ingredientes: 100 g de espaguetis ( variedad al gusto, he usado espaguetis de quinoa). 3 tomates maduros grandes. 1 cebolla grande. 4 cucharadas soperas...
Croquetas de mijo al curry
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 100 g de mijo. 150 g de brécol (sin los troncos). 150 g de calabaza. 1 cebolla. 400 ml de leche de coco. 300 ml de caldo vegetal. 1 cdta rasa de...
Rollo light de papas con atún
Entrante Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 4 o 5 papas grandes 1 lata de atún en agua Cebolla picadita Zanahoria rallada 3 huevos duros Mayonesa Light Sal 1 chorrito de salsa de tomate...
Pecado capital al ajillo sobre alcachofas rellenas
Entrante Fácil 45 min 25 min
Ingredientes: Alcachofas arroz huevo guisantes zanahoria ajo puerro gulas al ajillo (pescado)
Puré de berenjenas y morrones
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: -2 berenjenas medianas (usé blancas) -1 morrón o pimiento rojo grande -6 varitas de perejil -sal -pimienta negra a gusto -1 cucharada de tahine -1...
Sopa de col y morcilla
Plato Fácil 35 min 706 kcal
Ingredientes: Caldo del cocido col troceada 1 trozo de morcilla de cebolla
Charlota de berenjenas con carne y queso
Plato Fácil 35 min 273 kcal
Ingredientes: 1 Berenjena 200 g de Carne picada 1 Tomate 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 diente de Ajo 100 g de Queso a dados 1 vaso de Tomate frito Sal y Pimienta 5 -...
Pimientos del piquillo rellenos de bonito
Entrante Fácil 45 min 25 min
Ingredientes: Para los pimientos 3 ó 4 pimientos por persona Besamel espesa (aprox. ½ litro) 300 g de bonito en aceite bien escurrido 1 cebolla picada Un poco de...
Crema de acelgas con gambas
Plato Fácil 15 min 120 kcal
Ingredientes: 1 bloque de acelgas, las mias eran congeladas cebolla zanahoria patata 2 pastillas de caldo de verdura un puñado de gambas
Rulos de berenjena
Entrante Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 berenjena 2 bolas de mozzarella fresca 1 lata de anchoas 75 g de mantequilla sal 1 diente de ajo pimienta aceite de oliva orégano
Tostada de foie gras con tallarines de trufa y setas
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 12 rebanadas de Pan tostado 1 lata de Foie Gras de Pato 2 Huevos 1 Trufa Negra 6 Setas de Ostra 1 diente de Ajo Perejil picado Aceite de Oliva con...
Coliflor rebozada.
Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 coliflor grandecita 2 ó 3 huevos batidos harina aceite para freír. sal mitad agua y mitad leche para la cocción, así queda más blanca
Pollo con verduras en salsa de almendras
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 pollo deshuesado 5 o 6 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 zanahoria 3 o 4 champiñones 1/2 vaso de vino blanco cominos pimentón dulce 10 ó 15 almendras...
Canapes de calabacin
Plato Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 calabacin grande ó 2 medianos 1 patata mediana 1/2 pastilla de caldo de pollo aceite
Arroz mediterráneo (mycook)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 PASO: 4 dientes de ajo grandecitos 1 cubilete de hojas de perejil 2 y 1/2 pastillas de caldo de verduras o sal 50 g de zumo de naranja 50 g de...
Ensalada de queso de cabra con tomate y nueces
Entrante Fácil 15 min 270 kcal
Ingredientes: 6 tomates grandes para ensalada (intentanto que sean de los mejores) 6 ruedas gruesas de queso de cabra 150g de nueces peladas y partidas por la...
Endivias caramelizadas con jamón
Plato Fácil 45 min 971 kcal
Ingredientes: 6 Endivias 40 gr de Mantequilla 4 cucharaditas de Azúcar 50 gr de Pan rallado 70 gr de Queso Parmesano rallado 2 cucharadas de Tomillo 120 ml de...
Berenjena al vapor rellena (thermomix)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 berenjena grande verduras: zanahoria, calabacín, cebolla, pimiento verde y rojo. Entre la berenjena y las verduras: 500 g, 60g de arroz variado...
Ensalada de espinacas y champiñones
Entrante Fácil 20 min 159 kcal
Ingredientes: Espinacas frescas Champiñones Aceitunas negras sin hueso Queso parmesano Aceite de oliva virgen extra Limón Sal en escamas Pimienta negra recién...
Tortilla de lombarda
Plato Fácil 18 min 853 kcal
Ingredientes: Lombarda Cebolla Pimiento Patatas Huevos Aceite Sal
