El índice glucémico (IG) es una medida que clasifica los alimentos en función de la rapidez con que elevan los niveles de glucosa en sangre. Es especialmente importante para las personas que quieren controlar su glucemia, como los diabéticos, o que desean mantener una dieta equilibrada y sana. Los alimentos con un índice glucémico bajo (IG inferior a 55) liberan glucosa de forma más lenta y constante en la...
ver más
¿A quién no le gusta el atún en conserva? Un aliado en la cocina, ¡siempre listo para usar! Perfecto para un almuerzo rápido y sabroso, pero también para dar un toque especial a sus recetas favoritas. Su comodidad le permitirá preparar sabrosos platos en pocos minutos, sin renunciar al sabor. Pero cuidado: no todos los atunes son iguales Descubramos juntos qué buscar (y qué evitar) cuando...
ver más
Si sufres de hemorroides, sabes bien lo dolorosas e incómodas que pueden ser. Es un problema común que afecta a muchas personas en algún momento de sus vidas. Aunque las hemorroides pueden tener múltiples causas, la dieta juega un papel fundamental. En este artículo, te contamos qué comer y qué evitar si sufres de hemorroides.
ver más
La hipertensión arterial (HTA) es una realidad que afecta a gran parte de la población. A menudo hablamos de reducir el estrés y hacer más deporte, pero la dieta desempeña un papel igualmente crucial. Por eso, si quieres mantener tu tensión arterial bajo control y optimizar los efectos de los tratamientos, te mostramos una lista de alimentos que debe evitar radicalmente.
ver más
¿Te ha sobrado pasta y no sabes qué hacer con ella? ¡No la tires! Hay un sinfín de posibilidades para darle una nueva vida y convertirla en platos apetitosos. Aquí tienes 5 ideas creativas y sabrosas para reinventar tu pasta de forma sorprendente.
ver más
¿Quién no ha cortado una manzana y ha visto cómo empezaba a ennegrecerse en cuestión de minutos? Este fenómeno, conocido como oxidación, es una reacción natural que se produce cuando la fruta entra en contacto con el aire. Pero no te preocupes, hay algunos trucos sencillos y eficaces para evitar este oscurecimiento y mantener tu manzana fresca durante más tiempo sin alterar su sabor.
ver más
Descubre cómo organizar tus especias de forma rápida y eficiente con este sencillo truco basado en el código de colores de los tapones. Ya sea cúrcuma, jengibre, azafrán o pimienta, aprenderás a identificar tus condimentos sin esfuerzo y a evitar perder tiempo buscando entre tus botes. ¡Una cocina más práctica y ordenada está al alcance de tu mano!
ver más
La calabaza con forma de pera y pulpa anaranjada no sólo es deliciosa y versátil en la cocina, sino que también es muy beneficiosa para nuestra salud. Te contamos hasta cinco beneficios sorprendentes de esta verdura otoñal para nuestra salud que quizá te convenzan para comerla más a menudo.
ver más
La tradición de celebrar los cumpleaños con una tarta es tan antigua como deliciosa. Está ligada a rituales, tradiciones religiosas y prácticas sociales de distintas civilizaciones a lo largo de los siglos. Las raíces de esta práctica se pierden en la noche de los tiempos, pero podemos trazar un sabroso camino desde la Antigua Grecia hasta nuestros días. He aquí un resumen de la evolución de esta tradición.
ver más
¿Sabía que el intestino es mucho más que un órgano digestivo? A menudo se le llama nuestro «segundo cerebro» por su increíble capacidad para influir en nuestro bienestar, tanto físico como mental. Esta idea, basada en estudios científicos recientes, nos invita a replantearnos el papel del intestino en nuestra salud general.
ver más
La freidora de aire, o air fryer, ya está presente en muchas cocinas. Y no es de extrañar, ya que permite cocinar de manera más saludable y económica. Consume mucha menos energía que un horno convencional y nos permite preparar recetas, como unas crujientes patatas fritas, sin necesidad de utilizar tanto aceite o grasa. Sin embargo, una de las preguntas más frecuentes es: ¿Qué materiales puedo...
ver más
Ceviche, poke, sashimi: recetas ¡nos encantan! pero estos deliciosos platos, cocinados con pescado crudo, pueden provocar graves riesgos para la salud si no se toman las precauciones adecuadas. El peligro es un parásito llamado anisakis. Veamos en este artículo qué es, qué problemas puede causar y, lo más importante, cómo evitarlo.
ver más
La industria de los suplementos dietéticos está en constante expansión, ofreciendo una amplia gama de productos para satisfacer todas las necesidades. Pero, ¿hasta qué punto son realmente necesarios los suplementos?
ver más
Durante mucho tiempo se ha dicho que el desayuno es "la comida más importante del día". Sin embargo, esta idea puede no ser tan científicamente sólida como la gente cree...
ver más
El envejecimiento es un proceso natural e inevitable, pero la buena noticia es que podemos influir significativamente en la forma en que envejecemos a través de nuestros hábitos de vida. La alimentación desempeña un papel fundamental en este proceso, y algunos alimentos pueden acelerar el envejecimiento celular, así que conviene conocerlos.
ver más
Desde brillantes contrastes de color hasta texturas que alternan suavidad y crujiente, estos aperitivos vegetarianos para picar harán que su bufé no sólo sea sabroso, sino también pintoresco y acogedor. Sus invitados quedarán encantados y satisfechos desde el primer bocado hasta el último.
ver más
Las tartas de chocolate son uno de los postres más populares en todo el mundo, y conquistan paladares con su rico sabor y su indulgente textura. Cada país aporta su propia interpretación de esta delicia, creando variaciones que se han convertido en icónicas y reconocidas internacionalmente. Con sus ingredientes únicos y técnicas culinarias distintivas, algunos pasteles de chocolate han ganado fama mundial y son auténticos favoritos.
ver más
El pollo es uno de los ingredientes más consumidos y apreciados en la cocina mundial. Su versatilidad nos lleva desde las texturas crujientes del pollo frito estadounidense hasta los sabores especiados de los guisos marroquíes. En este artículo, te invitamos a realizar un viaje gastronómico en el que descubriremos las recetas de pollo más deliciosas y representativas de la gastronomía de diferentes países.
ver más
La leche de vaca, alabada durante mucho tiempo por sus beneficios nutricionales, está ahora en el centro de muchos debates. Entre la preocupación por la salud, el medio ambiente y el bienestar de los animales, es hora de preguntarse si sigue siendo necesario beber leche. ¿Debería dejar de tomarla? Te damos alguna información para que puedas contestar a este dilema.
ver más
Además de dar sabor a nuestros platos, las especias son poderosas aliadas de la belleza natural. Sus aceites esenciales y compuestos antioxidantes pueden ayudarnos eficazmente en el cuidado tanto de la piel como del cabello, con resultados realmente increíbles.
ver más
Cortar cebollas sin llorar: ¿mito o realidad? Te contamos los métodos para acabar con las lágrimas en cocina a la hora de cortar cebollas. Así solo tendremos que preocuparnos de preparar deliciosas recetas con ellas. ¡Te damos algunas ideas!
ver más
La freidora de aire, también conocida como air fryer, se ha convertido en un electrodoméstico imprescindible en muchos hogares. Esta innovación ha revolucionado la cocina para quienes buscan una alimentación más saludable, sencilla y económica. Además de consumir menos energía que los hornos convencionales, permite cocinar alimentos con mínimas cantidades de grasa, algo que antes parecía...
ver más
El café es una bebida esencial para muchos, pero su impacto en la salud del corazón sigue siendo objeto de debate. Mientras que algunos creen que la cafeína puede perjudicar la salud del corazón, un nuevo estudio ofrece una visión diferente. Con resultados que pueden sorprender, los investigadores revelan cómo el consumo moderado de café podría influir positiva o negativamente en la salud del corazón.
ver más
La carne roja, aclamada durante mucho tiempo por su riqueza en proteínas, hierro y vitamina B12, está ahora en el centro de numerosos debates sobre sus efectos en la salud. Un estudio escocés publicado en la revista Aging plantea dudas sobre su papel en la aceleración del envejecimiento biológico.
ver más
