Ingredientes: Para la masa choux : 80 gr de harina 50 gr de mantequilla 130 ml de agua 2 huevos 1 huevo para pintar 1 cdita sal Para el relleno: 300 gr de foie...
Ingredientes: 1 y medio kg. de calabaza 750 g de azúcar el zumo de un limón el zumo de una naranja 1 c.c. de esencia de vainilla 1 c.c. de canela en polvo
Ingredientes: 250 g de pétalos de rosas rojas. De las que parecen de terciopelo, que son más carnosas, 250 g de azúcar El zumo de un limón Dos cucharadas de...
El dulzor de las mermeladas se combina armoniosamente con el sabor de los quesos, creando un equilibrio de sabores que conquista incluso a los paladares más refinados. Pero, ¿cómo elegir las mermeladas más adecuadas para realzar cada tipo de queso?
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo cortado a medallones de 1 cm 1 barrita de queso brie snack 12 rebanadas de pan de baguette tostadas 1 kg de higos 300 g de...
Ingredientes: 55 g avena en hojuelas 105 g agua caliente 400 g harina de fuerza 27 g afrecho o salvado de trigo 105 g harina de avena o avena pulverizada 280 g...
Mermeladas, chutneys y coulis son, sin duda, tres elaboraciones riquísimas que se parecen mucho pero... ¿son lo mismo? En Petitchef te contamos en qué se diferencian y compartimos contigo algunas recetas para que puedas prepararlas en casa!
Ingredientes: Medio (1/2) kg de nectarinas Trescientos (300) g de azúcar, el zumo de un limón, un clavo de especies, Media (1/2) cucharadita de las de café de...
Ingredientes: 1 kg de manzanas con piel 1 mango 1 pera 400 g de azúcar zumo de un limón 150 ml de agua media cucharadita de canela 1cucharada sopera de jengibre
Ingredientes: 6 cebollas grandes 400 g de azúcar 1 dl y ½ de vinagre de manzana, de sidra o de vino blanco 1 ramita de romero aceite de oliva 24 rodajas de...
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 1 queso camembert unas cucharadas de mermelada de arándanos unos arándanos frescos, también podéis poner nueces picadas si...
Ingredientes: 130 g de mantequilla 120 g de harina 700 g de leche 300 g de nata líquida Pan rallado Un trozo de foie fresco Pimienta negra recién molida Nuez...
Ingredientes: 150 g de manteca 150 g de azúcar impalpable 3 yemas 150 g de almidón de maíz 100 g de harina 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de ralladura...
Ingredientes: Para la masa: 140 g de manteca de cerdo ibérica 140 g de mantequilla 3 yemas de huevo 140 g de azúcar 420 g de harina Para decorar: Yema de huevo...
