Ingredientes: 1 kg de costillas adobadas 10 dientes de ajos 2 zanahorias ½ pimiento verde de los gordos ½ cebolla 1 lata pequeña de guisantes 1 lata pequeña de...
Ingredientes: 400 g de harina de fuerza 200 g de agua 50 g de aceite de oliva 20 g de levadura prensada fresca o 1 sobre de levadura seca de panadero -1...
Ingredientes: 1 bandeja de endivias 1 col pequeña 2 patatas 3 zanahorias 1 vaso de aceite 1/2 vaso de leche 1 cucharada de mostaza 200 gr de salmón marinado...
Ingredientes: 2 kg de habitas 2 kg de guisantes 4 trocitos de panceta ibérica 4 ajos tiernos 2 cebolletas unas rodajas de butifarra negra una copita de brandy...
Ingredientes: 1 manojo de espárragos verdes Unas hebras de azafrán 4 dientes de ajo Unas cuantas almendras 3 rebanadas de pan Aceite de oliva Sal 1 litro de agua...
Ingredientes: 500 g de harina de espelta . 125 ml de aceite de oliva . 125 ml de vino blanco seco . 1 sobre de levadura química. 500 g de espinacas . 2 cebollas...
Ingredientes: 6-8 puerros 1/2 cebolla 1 filete o una rodaja de merluza 2 lonchas de salmón ahumado 1 vaso de leche 1 cucharada colmada de harina Harina y huevo...
Ingredientes: 8 hojas de lombarda 2 manzanas 200 g de jamón york Una rama de canela 1 clavo de especias 50 g de mantequilla 30 ml de brandy Pimienta y sal 1...
Ingredientes: Para la gelatina de tomate asado: 10 tomate 1 cucharada y 3 / 4 de agar agar Para la mousse de anchoa y parmesano: 8-9 anchoas 30 gr de nata 1...
Ingredientes: 200 g de arroz de grano corto 300 g de calabaza 300 g de col romanesco 1 puerro mediano-grande 2 dientes de ajo medianos-pequeños 3 cucharadas...
Ingredientes: 1 kg de filetes de merluza o cualquier otro pescado 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1/2 morrón o pimiento rojo mediano 1/2 atado de espinacas 1...