Carpaccio
53 recetas
Carpaccio de langostinos
Aperitivo Fácil 1 h 15 m 98 kcal
Ingredientes: 250 gr langostinos frescos (o gambas, roja, blanca, quisquilla…) Ralladura de limón (al gusto) Ralladura de naranja (al gusto) Aceite de oliva...
Carpaccio de sandía: el entrante refrescante para el verano
Entrante Fácil 15 min 292 kcal
Ingredientes: Para el carpaccio: 1/2 sandía pequeña (sandía baby) 100 gr de queso feta Parmesano en trozos finos (al gusto) Hojas de menta fresca Un puñadito de...
Carpaccio de calabacín marinado
Aperitivo Fácil 3 h 10 m 497 kcal
Ingredientes: 2 calabacines (zapallo italiano) 1 diente de ajo 7 cucharadas de aceite de oliva 18 ml de vinagre de vino blanco 1/2 limón (solo el zumo) 10 hojas...
Carpaccio de ternera con parmesano - beef carpaccio with parmeza
Entrante Fácil -- 365 kcal
Ingredientes: Solomillo de ternera Aceite de oliva Vinagre de módena Queso parmesano Sal y pimienta
Carpaccio de salmón con aguacate
Plato Medio 50 min 67 kcal
Ingredientes: Salmón sin piel ni espinas Aguacate Limón Eneldo sal, pimienta y aceite de oliva
Carpaccio de ternera/ carpaccio de lomito
Plato Fácil 15 min 768 kcal
Ingredientes: 200 gr de solomillo de ternera. 30 gr de Queso Parmesano en virutas 50 gr de Rúcula, lavada y fresca 2 champiñones limpios, muy frescos y laminados...
Carpaccio di tonno (carpaccio de atún rojo)
Plato Fácil 20 min 89 kcal
Ingredientes: 1/4 de rodaja de atún, aceite, pimienta roja en granos, pimienta negra molida, limón.
Carpaccio de salmón y calabacín
Plato Fácil 1 h 10 m 137 kcal
Ingredientes: Salmón Fresco Calabacín Eneldo Aceite de Oliva Virgen Limón y Sal
Carpaccio de calabacín y queso
Entrante Fácil 20 min
Ingredientes: 2 calabacines medianos sal pimienta negra aceite de oliva extra virgen zumo de 1 / 2 limón 1 puerro (sólo la parte blanca) queso parmesano
Carpaccio de berenjena y calabacín
Entrante Fácil 30 min 5 min
Ingredientes: Para la ensalada: 2 calabacines 2 berenjenas 1 puerro 2 rebanadas de pechuga de pavo 1 cuchada de aceite de oliva Para la vinagreta: 2 pimientos de...
Carpaccio de vegetales.
Entrante Fácil 20 min
Ingredientes: 1 calabacín 1 pepino. 8 o 10 champiñones laminados. Salsa o vinagreta: El jugo de 1/2 limón o 1 limón. Aceite. Sal. Pimienta. Miel. Orégano.
Carpaccio de calabacín con alcaparras
Entrante Medio 20 min 213 kcal
Ingredientes: 1 calabacín mediano 1 zanahoria 25gr de alcaparras queso parmesano 1/2 limón 2 cucharadas de aceite de oliva orégano sal pimienta
Carpaccio de bresaola con rúcula y parmesano
Entrante Fácil 5 min 122 kcal
Ingredientes: 100 gr de bresaola en rodajas muy finas. Podéis utilizar cecina que no esté demasiado curada Queso parmesano Rúcula Sal en escamas Aceite extra...
Carpaccio de remolacha
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 4 remolachas cocidas y peladas piñones tostados mayonesa de naranja 1 yema de huevo ½ taza de aceite de maíz 2 cucharadas de agua 1 cucharada...
Carpaccio de tomate, parmesano y orégano
Entrante Fácil 10 min 121 kcal
Ingredientes: 2 tomates maduros, 1 trozo de queso parmesano, oregano, aceite de oliva virgen, sal. (la receta es para dos)
Carpaccio de bacalao ahumado
Plato Fácil 30 min 166 kcal
Ingredientes: 150 g de Bacalao Ahumado en lonchas 300 g de Tomates maduros Aceitunas negras sin hueso Aceite de Oliva Virgen Sal y Pimienta
Carpaccio de ternera con foie
Entrante Fácil 1 hora 5 min
Ingredientes: 1 filete de ternera (cadera o tapa) 1 lata de mousse de foie (etiqueta negra) Mantequilla, sal y pimienta. Aceite e oliva, vinagre de módena y limón
Carpaccio de remolacha con naranja sanguina y brotes de berro
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: Remolacha cocida 2 naranjas sanguinas Brotes de berro Queso fresco o feta en tacos (opcional) Aceite de oliva Vinagre balsámico Mostaza Sal en escamas
Carpaccio de atún marinado con nueces de macadamia
Plato Fácil 45 min 726 kcal
Ingredientes: 1 lomo de atún Sal gorda Azúcar un puñado de avellanas un puñado de almendras perejil aceite de oliva aceite zumo de limón 1 cucharada de picada...
Carpaccio de champiñones
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 champiñones grandes u 8 pequeños Medio limón 2 cucharadas de queso parmesano rallado Medio diente de ajo Perejil Aceite de oliva
Carpaccio de gambón con vinagreta de mandarina
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 10 gambones grandes (unos 400 g) 1 mandarina. Unas hojas de perejil. 2 cucharadas de vinagre. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezcla...
Carpaccio de piña con naranja y sorbete de mandarina
Postre Medio 15 min 10 min
Ingredientes: Piña natural 1 naranja de mesa 150 g de chocolate fondant 2 cucharadas de Cointreau Para el sorbete de mandarina 8 mandarinas1 naranja 250...
Carpaccio de champiñones
Entrante Fácil 20 min 55 kcal
Ingredientes: champiñones o portobellos c/n sal pimienta aceite vinagre de vino o aceto balsámico hojas de perejil tomates cherry
Carpaccio de piña con helado de turron.
Postre Fácil 40 min 20 min
Ingredientes: 1 piña 150 g de azúcar 100 ml de ron Media cucharadita de vainilla en polvo 2 cucharadas de zumo de limón Helado de turrón
