Recetas de brochetas

137 recetas

Las brochetas (brochette) o pinchos son uno de los platos más versátiles. La gran capacidad para combinar verduras, carnes, pescados y frutas ofrece posibilidades tanto en salado como en dulce. Entre las propuestas más populares destacan el pincho moruno basado en carne de cordero sazonada, el churrasco con toques picantes o el satay asiático. Los modos de elaboración ofrecen posibilidades tanto en caliente como en frío. Otros ingredientes usuales en la elaboración de brochetas son los mariscos y moluscos a la parrilla.

Vasitos salados de brocheta de gambas y mango

(3 votos), (81)

Aperitivo Fácil 15 min 8 min

Ingredientes: 6 langostinos cocidos (o crudos) sal pimienta 1/2 cucharadita de pimentón picante (o pimentón dulce) 1 cucharada de aceite de oliva 1 mango zumo de...

Brochetas vegetarianas de calabacín con una deliciosa salsa asiática picante

(1 voto), (34)

Acompañamiento Fácil 38 min 215 kcal

Ingredientes: Salsa: 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de miso blanco 1 cucharadita de salsa sriracha (guindilla) 1 cucharada de salsa de ostras 1...

Brochetas de gambas estilo chino

(109 votos), (21) , (1445)

Aperitivo Fácil 18 min 163 kcal

Ingredientes: 16 gambas 1 diente de ajo 2 cda de aceite de oliva 2 cda de salsa de soja 1 cda de zumo de limón 1 cdita de pimentón dulce ( o picante, según tus...

Brochetas aperitivo de mozzarella, jamón serrano y tomates secos

(15 votos), (3) , (351)

Aperitivo Fácil 15 min 683 kcal

Ingredientes: 16 bolitas de mozzarella 3 lonchas de jamón serrano 3 tomates secos aceite de oliva albahaca fresca

Brochetas de pollo y pimiento

(15 votos), (3) , (456)

Plato Fácil 1 h 10 m 180 kcal

Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo 3 cdas aceite de oliva 1 cdita comino 1 cdita pimentón (dulce o picante) 1 diente de ajo 1 ramillete pequeño de cilantro...

Corona navideña con brochetas ¡El aperitivo festivo de último minuto que necesitabas!

Hay algo casi mágico en los aperitivos navideños: pequeños bocados capaces de animar hasta al invitado más gruñón y de abrir el apetito sin eclipsar el plato principal. Y en este escenario festivo, las brochetas de tomate cherry, mozzarella, jamón y aceitunas tienen...

Corona de navidad con brochetas

(9 votos), (1) , (160)

Aperitivo Fácil 15 min 186 kcal

Ingredientes: 150 gr de queso mozzarella en bolitas (20 bolitas) 160 gr de aceitunas verdes (unas 40) 30 gr de romero fresco (unas 6 ramitas) 4 lonchas de jamón...

Brochetas de patata y bacon ahumado

(7 votos), (2) , (204)

Aperitivo Fácil 35 min 299 kcal

Ingredientes: 8 patatas pequeñas 8 lonchas de bacon ahumado

Brochetas de melón, jamón y romero

(7 votos), (2) , (244)

Aperitivo Fácil 15 min 180 kcal

Ingredientes: 1/2 melón Charentais (también llamado Charente, Cavaillon o melón francés) 4 lonchas de jamón serrano 8 ramas de romero

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Brochetas yakitori de ternera con queso

(6 votos), (1) , (124)

Entrante Fácil 15 min 4 min

Ingredientes: 8 lonchas de carpaccio de ternera queso emmental en bloque (250 gr) Salsa Yakitori: 75 ml de salsa de soja 75 ml de agua 65 gr de azúcar moreno 25...

Brochetas de salchichas, especial navidad

(2 votos), (1) , (34)

Aperitivo Fácil 15 min 942 kcal

Ingredientes: 12 tomates cherry 12 salchichas (pueden ser vegetales) 1/2 de pepino

Brochetas de carne, pescado y verduras

(11 votos)

Perfectas para la barbacoa pero también para solventarnos una cena rica y rápida. Las brochetas, son una solución fantástica para compartir en una cena entre amigos o si organizamos una barbacoa. También son fantásticas si tenemos que organizar un catering, ya que...

Brochetas de frutas con chocolate

(1 voto), (1) , (48)

Merienda Fácil 15 min 390 kcal

Ingredientes: 1 pera 2 manzanas 2 plátanos 4 kiwis 100 gr de chocolate

Brocheta de pollo y piña

(152 votos), (22) , (373)

Plato Fácil 20 min 191 kcal

Ingredientes: Pechuga de pollo Piña en su jugo a rodajas Salsa de soja Aceite de oliva Sal

Brocheta de patata y panceta

(132 votos), (18) , (535)

Entrante Fácil 1 h 15 m 447 kcal

Ingredientes: 8 patatas (medianas) 16 hojas de laurel 8 lonchas (no muy gruesas de panceta) Aceite de oliva Sal Pimienta

Brocheta de salmón a la naranja

(107 votos), (11) , (725)

Plato Fácil 10 min 129 kcal

Ingredientes: 2 lomos de salmón 1 naranja para zumo 3 cdtas. de postre de mostaza (de Dijon Maille) 1/2 cdta. de postre de miel (opcional) Eneldo

Langostinos en brocheta

(96 votos), (16) , (682)

Entrante Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 16 langostinos para las brochetas 5 cucharafas de pan rallado 2 yemas de huevo 2 cucharadas de almendras molidas(cruda) aceite de oliva para el...

Brocheta de pescado azul y marisco con tres salsas

(66 votos), (15) , (565)

Plato Medio 45 min 20 min

Ingredientes: Por cada brocheta: 1 sepia 2 langostinos 2 trozos de pimiento rojo 2 trozos de pimiento verde 1 trozo de salmón 1 patata baby 1 trozo de jurel 2...

Brocheta de cerdo

(61 votos), (11) , (192)

Plato Medio 40 min 419 kcal

Ingredientes: 300 grs. de magro de cerdo (cortado) 1 pimiento verde 1 cebolla tierna 1/2 pimiento rojo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de...

Brocheta de carne picada al curry

(36 votos), (1) , (232)

Plato Fácil 1 hora 295 kcal

Ingredientes: 1 diente de ajo 700 g de carne picada mitad cerdo-mitad ternera 1 huevo 2 c.cafe de curry cilandro fresco sal-pimienta aceite de oliva virgen...

Brocheta de salmón y langostinos

(19 votos), (451)

Plato Fácil 10 min 69 kcal

Ingredientes: Salmón fresco (mejor de la parte más cercana a la cabeza, es más jugoso) Langostinos Tomates cherry Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra...

Brocheta de salchichas y chorizo

(13 votos), (180)

Plato Medio 40 min 649 kcal

Ingredientes: 150 gramos de chorizo criollo. 150 gramos de butifarra. 150 gramos de chorizo. 8 pimientos dulces. 50 gramos de pimientos de piquillo. 50 gramos de...

Brocheta de pollo con salsa de yogur griego

(11 votos), (200)

Plato Fácil 1 hora 20 min

Ingredientes: 300 ml. de yogur griego 2 dientes de ajo (majados) El zumo de limón (medio) 4 pechugas de pollo (grandes) 1 cucharada de hiervas (frescas picadas)...

Brocheta de atún con langostinos acompañada de su salsa casera de pimientos fritos.

(8 votos), (10)

Aperitivo Fácil 45 min 680 kcal

Ingredientes: Atún Langostinos Cebolla Ajos Tomates sherry Aceite de oliva Limón jugo de carne Pimientos verdes de los de freír Sal Un poco de harina Caldo de...