Recetas de jerez - página 9
401 recetas
Leche de pava
Otro Fácil 45 min 223 kcal
Ingredientes: Pan del día anterior bien remojado en agua 1 diente de ajo 1 huevo crudo Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Un chorrito de vinagre de...
Costillas con glasé de guayaba
Plato Fácil 5 horas 35 min
Ingredientes: 4 tiras de costilla de cerdo grande fresca Salsa de Guayaba 9 onzas de mermelada de guayaba o dulce de guayaba en pasta 2 onzas de jarabe de karo...
Lomo de ternera con cebollitas y crema de queso payoyo
Plato Fácil 1 h 25 m 1173 kcal
Ingredientes: 4 filetes de lomo de ternera retinta 800 g de cebollas 100 ml de aceite de oliva virgen extra 200 g de azúcar 250 g de queso de oveja semicurado...
Hueva de leche de atún con salpicón de verduras
Entrante Fácil 40 min 1475 kcal
Ingredientes: Una Hueva de Leche de Atún macho 2 Tomates 2 Pimientos Verdes 1 Pepino 4 Cebollitas Nuevas 50 cl de Aceite de Oliva Virgen Extra 25 cl de Vinagre...
Arroz meloso con pistachos y dátiles
Plato Medio 10 min 25 min
Ingredientes: 100 gr de arroz bomba (dos cucharones o cazos sin llenar) 6 cucharones o cazos de caldo de pollo bien caliente (yo utilicé Gallina Blanca que tenía...
Ensalada de cecina y piquillos
Plato Fácil 5 min
Ingredientes: Lechuga (en este caso, iceberg) Cecina Pimientos del piquillo Nueces Sal AOVE Vinagre de manzana Vinagre de Jerez
Secreto iberico con salsa naranja y datiles
Plato Medio 15 min 10 min
Ingredientes: 1 Cebolla. 2 Zanahorias. 8 dátiles. 1 vasito de vino de jerez. Aceite oliva virgen extra. Sal. Ramita romero. Secreto Ibérico, 300 gr.
Pollo con almendras estilo domingo
Plato Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: 1 Pollo de 1,5 a 2,5 kilos 1 Cebolla 1 puñado de almendras 1 vaso de vino blanco o 3/4 de jerez 1 o 2 huevos 1,5 cucharadas soperas de harina sal 1...
Lombarda con castañas y piñones
Entrante Medio 35 min 572 kcal
Ingredientes: 1 lombarda mediana 250 gr de castañas un puñadito de piñones 3 dientes de ajo un chorreon de vinagre de Jerez aceite de oliva virgen extra
Brochetas de gambones
Entrante Medio 20 min 3 min
Ingredientes: 4 o 5 gambones por brocheta Cebolla Tomate Pimientos del piquillo Huevo duro Aceite de oliva Vinagre de Jerez Sal
Congrio al ajoarriero
Plato Fácil 45 min 287 kcal
Ingredientes: 8 rodajas de congrio de la parte abierta 4 patatas una hoja de laurel dos dientes de ajo 1/2 cebolla 1 cucharadita de pimentón de la vera una...
Zorzales en salsa
Plato Medio 30 min 45 min
Ingredientes: 12 Zorzales 2 Cebollas 4 Zanahorias 1 Cabeza de ajos 1 Vaso de Vino de Jerez ½ Litro de Caldo de Ave Aceite de Oliva Virgen Extra Pimienta Negra...
Espárragos trigueros con vinagreta
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: - 2 manojitos de espárragos trigueros (verdes) - 1 cebolleta tierna - 1 huevo duro - ¼ de pimiento rojo - Aceite, vinagre de jerez, sal y pimienta...
Higos con jamón
Entrante Fácil 3 min 3 min
Ingredientes: 1/4 kg Higos negros frescos 150g- 200g Jamón Ibérico Aceite de Oliva Virgen Extra Vinagre de Jerez ó Balsámico de Módena Hierbas provenzales
Carrilleras en salsa de cebolla y zanahoria
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 4 carrilleras. 1 cebolla grande. 2 zanahorias. 2 puerros. 4 ajo. ½ vaso de vino blanco. Un chorrito de Jerez seco. 1 vaso de agua. 1 cucharadita de...
All i pebre de rape
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: 8 cortadas de rape 1 cebolla 2 patatas cortadas a cachelos 100 gramos de almendras 4 dientes de ajo 2 guindillas picantes ½ medio vasito de Jerez...
Pudin de pan con pasas y vino dulce
Postre Fácil 1 hora 445 kcal
Ingredientes: 1 lata pequeña de leche condensada 1 lata de leche entera (la misma lata de leche condensada te servirá como medida) 500 gr de pan (de barra y debe...
Lombarda con patatas al ajillo
Entrante Fácil 20 min 5 min
Ingredientes: 1 lombarda pequeña 4 patatas medianas 6 dientes de ajo pimentón de la Vera vinagre de Jerez sal AOVE perejil
Salsa romescu sin horno
Acompañamiento Fácil 5 min
Ingredientes: 2 ñoras 5 tomates secos 50 gr almendra entera cruda 20 ml vinagre de Jerez 40 ml AOVE (Aceite de oliva Virgen Extra) 1 diente de ajo pequeño agua...
Paté de hígado de cerdo
Otro Fácil 1 hora 1485 kcal
Ingredientes: 250 g de hígado de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 40 g de mantequilla 1 buen chorro de brandy o coñac ½ vaso de oporto o jerez 1 lámina de cola...
Conejo en salsa, receta andaluza
Plato Fácil 5 min 50 min
Ingredientes: Un conejo de algo más de 1 k cortado a trozos no muy pequeños 1 cabeza de ajos 1 rebanada de pan un poco gruesa del día anterior (yo le puse 2...
Pollo marinado y cous cous con salsa de tomates secos
Plato Fácil 1 h 10 m 200 kcal
Ingredientes: Pechuga de pollo Para marinar el pollo : 1 ajo 1 cucharada de salsa de soja Kikkoman 3 cucharadas de aceite de oliva virgen 3 cucharadas de vino...
Conejo estofado.
Plato Fácil 50 min 944 kcal
Ingredientes: 1 conejo. 200g de champiñones. 2 cebollas. 1 diente de ajo. 500 ml. de caldo. 4 cucharadas de aceite. 1 copita de jerez dulce (75 ml.)(Medio...
Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa
Plato Fácil 20 min 1 h 15 m
Ingredientes: 2 Picantones 1 copa de jerez seco 100 g paté de foie 50 g de jamón ibérico picado fino 75 g de picada de solomillo 50 g de setas de temporada 1...
