Ingredientes: 2 ó 3 libras de mondongo limpio ½ lata de salsa de tomate ¼ de taza de sofrito 2 cucharadas aceite ¼ libra jamón de cocinar 2 cucharadas de...
Ingredientes: 500 g de ternera para estofar a tacos 1 Cebolla tierna grandota cortada a trozos 1 ajo 1 pimiento verde a trozos 1 tomate rojo medianito a trozos...
Ingredientes: 350 g de judías verdes, de la redonda 1 cebolla roja picada, puse una cebolla tierna 3-4 cucharaditas de cilantro picado 2 rábanos en rodajitas 75...
Ingredientes: 1 atún entero 1 cucharada de especias omaníes 1 cucharada de pasta de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de cúrcuma y 1/2...
Ingredientes: 1 conejo entero en trozos grandes (pueden ser trozos totalizando 15 kg) 50 gramos de aceitunas verdes sin hueso 50 gramos de aceitunas negras sin...
Ingredientes: 200 g de trigo triturado 500 g de de pollo - 1 cebolla 1 rama de apio 5 cucharada de tomate frito muy concentrado Perejil (30 g) 3 limones...
Ingredientes: 16 langostinos medianos 8 tomates mini 4 palmitos 2 aguacates el zumo de ½ limón unas hojas de lechuga Para la salsa: 2 yemas de huevo duro 1 yema...
Ingredientes: Una rodaja de bonito o atún fresco 1/4 de chirlas 1/4 de calamares 1/4 de mejillones 1/4 de gambas Judías verdes Una cebolla Tres dientes de ajo...
Ingredientes: 800 gr. de pollo 300 gr. de patata cortada en forma de dados 1 cebolla finamente picada 1 tomate triturado 50 gr. de almendras crudas trituradas...
Ingredientes: 600 g de codillo de cerdo 500 g de pierna de cerdo con hueso o costillitas El hueso es lo que da sabor al caldo 500 g de alubias chicas remojadas...
Ingredientes: ½ Kg de camarón coctelero cocido ½ Kg de ostión (un frasco) 300 g de pulpa de jaiba limpia Ingredientes de la salsa El jugo de 3 limones 2...
Ingredientes: 6 muslos o un pollo a octavos 2 patatas por persona 2 zanahorias 1 lata de cebolla (yo marca Hida) 1/2 lata de fritada o tomate frito de lata o...
Ingredientes: 500 g de pollo deshuesado y asado 12 láminas de pasta filo de 20 x 30 cm. 1/4 taza de aceite 1 palta grande en cubos 1 tomate mediano en cubos 1...
Ingredientes: Para el ragú 60 g de panceta picada Media cebolla picada 1 zanahoria pequeña picada 125 g de carne de ternera sin hueso picada 125 g. de lomo de...
Ingredientes: 1 pollo cortado en octavos 150 g de dátiles 200 g de garbanzos cocidos 4 tomates maduros 2 cebollas 2 escalonias 1 diente de ajo 1 naranja 1 caña...
Ingredientes: 8 Calabacines 4 Patatas cortada a tacos 3 Cebollas 1 bote de jugo de coco sal pimienta negra curry agua 500 g De carne picada, (mitad ternera,...
Ingredientes: 1 Kg de Filetes de Merluza 40 g. de manteca 3 cebollas grandes 50 g. de panceta 3 yemas 2 cucharadas de queso rayado 1/2 taza de pan remojado en...
Ingredientes: 2 piernas de cordero de 2 kg pimienta y sal Para el relleno: 400 g de ternera picada 125 g de panceta fresca 3 cucharada de perejil 75 g de nueces...
Ingredientes: 4 huevos duros 1 ó 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 100 g de atún en aceite 4 filetes de anchoas 1 tomate 1 diente de ajo 2 pellizcos de hierbas...
Ingredientes: 1 lata grandn de sardinas 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ ají colorado ½ pocillo de aceite 1 lata chica de tomates 1 cucharada de perejil Sal...
