Ingredientes: 1 liebre con su sangre y el hígado 1 tacita de aceite de oliva 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 clavo 1 cucharada de almendras Tomillo y perejil 1...
Ingredientes: 1 cucharada de semillas de comino 2 cucharadas de hinojo 5 clavos de especia sal y pimienta negra recién molida 1 cucharada de tomillo molido o...
Ingredientes: 4 riñones de ternera 6 a 7 dientes de ajo 3 a 4 cucharadas de perejil 1 ½ tazas de vinagre blanco Sal y pimienta Ají molido 1 pimiento morrón 1...
Ingredientes: 2 Lb de carne de cerdo 1/2 Lb de tocino Pizca de sal de nitro 2 Cucharadas de poleo Sal pimienta o cominos al gusto 1/2 Cucharada de pimienta...
Ingredientes: 1 presa ibérica grande 50 g de jamón ibérico 50 g de bacon ahumado 50 g de piñones 3 chalotas 3 dientes de ajo pimienta molida 2 copas de Oporto...
Ingredientes: 150 g de harina 2 huevos pequeños 150 ml de leche 150 ml de agua una pizca de sal 1 cucharadita de perejil picado 100 g de gulas 250 g de...
Ingredientes: 250 gr de champiñones frescos finamente picados 3 cucharadas de chalota o cebolla verde picada 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite 1...
Ingredientes: 175 pasta (yo lo hice con pasta de colores) 1 paquete de bacon en trocicos 2 salchichas frankfurt 1 ajo 1/2 cebolla tomate frito al gusto 1 o 2...
Ingredientes: 1 achicoria 1 puerro 2 papas medianas 30 cc de aceite de oliva ½ cucharadita de azúcar ½ taza de agua caliente ½ taza de crema liquida 4 dientes...
Ingredientes: 4 supremas de pollo ½ cucharadita de zumo de limón ¼ cucharadita de sal 1 pizca grande de pimienta blanca 1 olla esmaltada resistente al calor de...
Ingredientes: 1,5 kg de Peceto 2 cubitos de Carne 400 g Mayonesa 240 g Queso Blanco 2 cditas. Jugo de Limón 8 filetes de Anchoas 80 g de Atún Natural 150 cc. de...
Ingredientes: 1 paquete de gnocchis, yo uso marca Rana 6 ajos 200 ml de nata líquida unas lonchas de jamón york 3 cucharadas de queso a las finas hierbas de...
Ingredientes: 1 olla para sopa 1 taza de cebolla picada ¾ de taza de puerro picado ½ taza de aceite de oliva 4 dientes de ajo machacados ½ kg de tomates maduros...
Ingredientes: 2 Lbs. de papas amarillas o criollas, peladas y cocidas 1 1/2 taza de leche. 2 Cucharadas de mantequilla 1/2 taza de crema de leche 1 1/2...
Ingredientes: solomillos de pollo (los compro en el mercadona) 1 cebolla el zumo de 1 naranja y 1/2 1/2 vaso de caldo de pollo un chorrito de brandy aceite de...
Ingredientes: PARA LAS MILANESAS 1 Kilo de cuadrada. 5 huevos. 1/2 Kilo pan rayado. 20 hojita de albahaca picada. 4 diente de ajo. sal y pimienta. Aceite de...
Ingredientes: 2 bifes de osobuco de ternera con hueso 1 cebolla, en brunoise 1 taza de tallo cebolla de verdeo, en juliana 1 echalote, en brunoise 1 zanahoria,...
Ingredientes: Un pavo de 9-10 kilos Una botella de vino blanco seco de buena calidad Sal pimienta recién molida Relleno para el pavo de navidad : 2 kg de carne...
Ingredientes: 1 1/2 kg de pescuezo o lagarto o falda, 3 rebanadas de chambarete grandes con hueso, 1 bote ( tkt), 1 o 2 tomates rojos, 4 clavos de olor, 3...
