Ingredientes: 1 costillar de cerdo 3 cucharadas de jerez seco 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de miel 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 2 cucharadas...
Ingredientes: Para la masa : 220 g de harina floja 3 g de sal 100 g de agua 30 g de manteca de cerdo Para el relleno : 150 g de jerez dulce + un poco de agua 50...
Ingredientes: 750 g de ternera para guisar cortada en dados 50 g aceite 1 cebolla picada 2 manzanas 1 Cucharada de curry sal 1/2 pastilla de Avecrem 2...
Ingredientes: ½ kg de paletilla de cerdo 800 g de patatas 1 pimiento verde picado 1 pimiento rojo seco frito 1 cebolla mediana picada 1 tomate pelado y picado 5...
Ingredientes: 800 gramos de tomates de peras 180 gramos de patatas 50 gramos de aceite de oliva 1 cebolla 1 diente de ajo una cucharadita de azúcar una pizca de...
Ingredientes: 4 cda de jerez seco 1 cda de mostaza de Dijon Gotas de tabasco 1 cda de alcaparras picadas 1/2 kg de riñon cortado en trocitos 4 cdas de harina...
Ingredientes: 900 g de cordero 50 g de azúcar moreno 3 ramitas de tomillo 3 ramitas de romero 3 ramitas de perejil 2 dl de vino de Jerez 50 g de miel de romero...
Ingredientes: Filetes de avestruz Sal de vino Pimienta Para la guarnición 350 gr de níscalos 1 cebolla en rodajas grandes 1 cucharada de mantequilla Jerez seco...
Ingredientes: Dos codornices Dos huevos Un puerro Un vaso de jerez Sal, aceite y pimienta Berenjena Promedio Calabacín mediano Un poco de queso rallado Un poco...
Ingredientes: 3 manzanas reineta 2 cucharadas de leche 1 taza de harina 1 huevo, la yema 250 cc. de cerveza 1 taza de jerez oloroso 1 pizca de sal 3 tazas de...
Ingredientes: 1 conejo, limpio 2 zanahorias picadas 1/2 cebolla grande picada 2 dientes de ajo 1 baso de vino de jerez 1 vaso de agua 1 pastilla de reducción de...
Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo en un trozo 4 naranjas 1 cucharada sopera de caramelo liquido 1 cucharada sopera de mantequilla 1 cebolla 1 zanahoria 1...
Ingredientes: Un pavo de 9-10 kilos Una botella de vino blanco seco de buena calidad Sal pimienta recién molida Relleno para el pavo de navidad : 2 kg de carne...
Ingredientes: 1 capón 200 g de salchichas 100 g de jamón 100 g de castañas hervidas y peladas 200 g de ciruelas negras, remojadas previamente 50 g de piñones...
Ingredientes: 1 l. de consomé de ave 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina fina 2 yemas de huevo 1 copa de vino de jerez costrones de pan frito muy...
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 3 cucharadas de mostaza 6 cucharadas de miel 1/2 l de caldo de ave vino de jerez un poquito de romeroun poco de aceite de oliva
Ingredientes: 500 g de pechugas de pollo picada 300 g de carne de cerdo picada 300 g de jamón ibérico 1 vaso de vino de jerez 3 huevos 2 cucharadas de pan...
Ingredientes: 200 g de gambas frescas peladas y sin la vena central, 500 g de ternera en tiras, sin nervios ni grasas, 2 cucharas sopera de harina, cebolla...
