Ingredientes: Para la melaza : 300 ml de jugo de granada 100 g de azúcar Un chorrito de limón Para las costillas : Costillas de cerdo Para el adobe de la carne :...
Ingredientes: 1 ó 2 kg. de tomates pera maduros pero que estén prietos hierbas aromáticas al gusto (orégano, tomillo, romero, menta, albahaca, etc). sal azúcar...
Ingredientes: 4 lomos de bacalao de unos 150 g 200 g de berenjena sin pelar 150 g de calabacín sin pelar 200 g de cebolla 2 tomates rojos 1 pimiento verde...
Ingredientes: 1 diente de ajo grande -1 lata de aceitunas rellenas de pimiento -1 cucharada de alcaparras , bien lavadas y escurridas -1 bote/lata de corazones...
Ingredientes: Salmuera: 100 gr. de sal Agua hasta cubrir Asado: 2 piernas de cordero lechal 2 patatas grandes 1/2 cebolla 2 ajos Romero y tomillo seco 1 chorrito...
Ingredientes: 1 patata (mediana) Aceite de oliva Sal de ajo Hierbas provenzales (Yo uso las de Carmencita que llevan mejorana, tomillo, romero orégano, ajedrea y...
Ingredientes: 4 patatas medianitas 5 dientes de ajos Aceite virgen extra Sal Pimienta Un vasito de buen vino blanco 1 vasito de agua Una ramita de tomillo...
Ingredientes: Ingredientes 1: unos pinchos de cerdo un pimiento rojo una cebolla una cucharada de aceite un poco de vino para hacerlas Ingredientes 2: los...
Ingredientes: 1 pavo el mio de 6 kg y depilado 1 limon para la mantequilla: 100 g de arandanos deshidratado 200 g de manteqilla de vaca con sal (usar una marca...
Ingredientes: 1 lomo de unos 2 kg 500 g de sal gruesa 375 g de azúcar moreno 2 cucharadas de orégano 2 cucharadas de ajo en polvo 2 cucharadas de pimentón 1...
Ingredientes: 1 paletilla y un cuello de cordero a trozos. 1 zanahoria. 2 cebollas. 10 judías finas. 1 diente de ajo. 4 patatas hermosas. 1 cucharada de tomate...
Ingredientes: 4 perdices 200 g de manteca de cerdo 4 trufas pequeñas 150 g de foie-gras fresco 3/4 l de vino de Oporto 3/4 l de caldo blanco Tomillo, enebro,...
Ingredientes: 2 tazas de sangre de gallina 2 tazas de arroz seco 2 tazas de papas cocidas y picadas 1 taza de arvejas verdes cocidas 2 tallos de cebolla junca...
Ingredientes: 1 Cochinillo de 2 o 3 meses, pelado, raspado y limpio de visceras 8 ajos machacados 2 cebollas cabezonas, peladas y ralladas. Jugo de naranja...
Ingredientes: 1 redondo de la espalda, de 1 kilo aproximadamente 750 g de setas variadas 2 hojas de laurel 1 ramita de tomillo sal, aceite, pimienta 1 cabeza de...
Ingredientes: 360 gr de agua, 40 gr de levadura fresca, 610 gr de harina de fuerza, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 65 gr de aceite de oliva, 30...
Ingredientes: Orégano Tomillo Perejíl Laurel en polvo Ajo en polvo Jengibre en olvo Sal Pimienta negra Salsa de soja Aceite de oliva. 8 Muslos de pollo 4 Papas...
Ingredientes: 12 huevos de codorniz pisto casero como tengáis costumbre de hacerlo, con las verduras picadas muy menudas tomillo, orégano,... (especias al gusto...
Ingredientes: 1,5 kg de costilla de ternera 15 patatas pequeñas 1 pimiento seco 3 ajos Aceite de oliva Agua Sal Pimienta Perejil 4 ajos 1 guindilla cayena 1...
Ingredientes: 6 cuartos trseros con 2 cucharadita de ajo en polvo 1 de orégano 1 de tomillo ½ de cóminos ½ de romero ½ de pimentón 2 pastillas de caldo el zumo...
Ingredientes: 2 solomillos de unos 350 g cada uno 400 g de tomate triturado 1 vaso de vino blanco 4 cucharas de aceite de oliva 1 toque de sal 1 toque de...
