Ingredientes: 200 g de chocolate fondant Nestle Postres (8 barritas) 200 g de nata montada 150 g de azúcar glas 100 g de mantequilla 200 ml. de leche 1/2...
Ingredientes: 4 huevos 125 g de azúcar (moreno) 50 g de harina 75 g de almendras molidas 1/2 sobre de levadura 200g cacao para untar Azúcar de vainilla 50 g de...
Ingredientes: Para frutos secos (el peso total de 250 gramos) : 100 gr de pasas 50 gr de arándanos 50 ciruelas pasas 50 albaricoques secos 50 ml de ron oscuro...
Ingredientes: Un cardo 1/2 cebolla 2 cucharadas de harina Un puñado de almendras Un puñado de nueces 2 vasos de leche 500 g de leche 100 g de azúcar 200 g de...
Ingredientes: 375 gr. harina 350 gr. azúcar 3 huevos 15 gr. mantequilla 1 cucharada de levadura 1 cucharada de canela 1 cucharada sopera de vino dulce 1 medidor...
El azúcar, presente en multitud de alimentos, desde la fruta hasta los productos industrializados, es uno de los grandes villanos de la dieta moderna. Pero, ¿cuál es la cantidad máxima de azúcar que podemos consumir al día sin perjudicar nuestra salud?
Ingredientes: 500 g de harina 8 cucharadas de azúcar 1 pizca de sal 18 g de levadura en polvo 6 cucharadas de leche tibia 4 huevos temperatura ambiente 150g de...
Ingredientes: 180 gr de galletas integrales o tipo maría 100 gr de nueces 45 gr de mantequilla derretida 500 gr de queso ricotta baja en grasas 180 gr de crema...
Ingredientes: 110-120 g margarina 50 g azúcar 150 g miel 100 g tofu o un yogur natural de soja de 125 g 360 g harina de trigo 2 cucharadas de la mezcla de...
Ingredientes: Para la base: 160 g de galletas María 2 cucharadas soperas de mantequilla reblandecida. Para el relleno: 2 yougures de pera 200 g. de queso fresco...
Ingredientes: 250 g de Pure de Calabaza 150 g de Ricotta 120 g de Harina Integral 140 g de Harina de Trigo 1/2 cdta de Polvo de hornear 1/2 cdta de Bicarbonato...
Las cremas en pastelería son un universo en sí mismo dentro de la pastelería. Una parte fundamental que hay que manejar a la perfección si se quiere dominar este arte. Las cremas son elaboraciones maleables que se preparan principalmente con leche, crema y grasa y a...
Ingredientes: Para la primera masa: 750 gr. de harina fuerte 500 gr. de leche 200 gr. de levadura fresca de panadería 30 gr. de mejorante panario Para la segunda...
Ingredientes: 150 g de seitán. 8-10 hojas de pasta brik o filo ( he usado 8). 3 cebollas medianas. 4 cucharadas soperas colmadas de almendra cruda troceada (...
Ingredientes: Para la masa: 220 g de harina floja 3 g de sal 100 g de agua 30 g de manteca de cerdo Para el relleno: 50 g de jerez dulce 50 g de pasas sin...
Ingredientes: 2 ½ tazas (300 g) de harina integral 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal ½ cucharadita...
Ingredientes: 125 azúcar 150 ml leche vegetal 80 ml aceite de girasol 40-50 gr Nueces peladas 40-50 gr Pasas pequeñas 50 gr almendra molida o entera 225 gr...
Ingredientes: 500 g harina blanca o *mitad de blanca y mitad de integral si son modernos 220 g de materia grasa que constan 185 g margarina vegetal 33 g de...
Ingredientes: 250 g. de galletas de canela tipo Napolitanas 80 g. de mantequilla reblandecida 600 ml. de nata para montar 5 claras de huevo 1 pizca de sal y...
Ingredientes: 85 g de chocolate de cobertura fondant 125 g de mantequilla 2 huevos 60 g de harina de repostería 100 g de azúcar 75 g de nueces Mousse de crema...
Ingredientes: Masa quebrada con thermomix 300 gr de harina 125 gr. de mantequilla 70 gr. de agua una cucharada de sal otra de azúcar 6 chalotas una hoja de...
Ingredientes: Para el bizcocho : harina unos 250 g azúcar o melaza leche de soja algo menos de 1 vaso convencional margarina o aceite de girasol ¼ o poco más de...
Ingredientes: 150 g de harina de reposteria leudante. 2 cucharas sopera de cacao amargo en polvo. 1/2 c.cafe de bicarbonato. 60 g de mantequilla ablandada. 150 g...
Ingredientes: 340 g de nueces o avellanas tostadas 1 taza de azúcar 1 barra de mantequilla sin sal (8 cucharadas) 2 huevos grandes a temperatura ambiente 1 taza...
Ingredientes: 500 g de pechugas de pollo picada 300 g de carne de cerdo picada 300 g de jamón ibérico 1 vaso de vino de jerez 3 huevos 2 cucharadas de pan...
Ingredientes: 500 g de macarrones ó plumas 250 g de requesón 300 g de salsa boloñesa 500 g de espinacas frescas 250 g de espinacas congeladas 100 ml de nata...
